История компании Альто Шаам

История компании ALTO-SHAAM началась в 1950 году, когда ее основатель Джери Мааш (Jerry Maash) решил начать бизнес по доставке горячих куриных крылышек. Главная проблема, которая встала перед Джерри – как сохранить блюда горячими в течение долгого времени? Вместе с несколькими опытными инженерами он разработал специальную камеру их нержавеющей стали, которая грела блюда за счет теплового кабеля, расположенного по внешней поверхности камеры.

Изобретение Альтошам было настолько успешным, что такую камеру – кейс для перевозки продуктов в горячем виде – захотели купить многие. Так родилась технология «Halo heat» и сама компания. Позже на основе этой конструкции была изобретена первая печь, которую представили на выставке в Чикаго. Новинка была запатентована, и дела компании шли чрезвычайно успешно.

Печи ALTO SHAAM с технологией Halo Heat и сейчас применяются в тысячах ресторанах и других предприятиях общественного питания по всему миру. Спустя 20 лет действие патента истекло и аналогичные печи стали выпускаться другими компаниями в США, а потом и в других странах мира. Но этот бренд навсегда остался первопроходцем в области теплового оборудования и конвектоматов.

Печи, коптильни Альтошам представляют собой уникальное сочетание трех видов оборудования в одном аппарате:

  • низкотемпературную печь;
  • тепловой шкаф;
  • коптильню.
Наличие системы «Halo Heat» обеспечивает контролируемый, равномерный нагрев блюд без применения вентилятора. Таким образом, пища сохраняет все вкусовые свойства и аромат, а заведение экономит на дополнительной электроэнергии и времени для разогрева еды

Сегодня, печи используются в заведениях общественного питания по всему миру. Они удобны в использовании и подходят для ресторанов, кафе, пиццерий, где необходимо приготовление большого количества блюд за короткий промежуток времен, без экономии на качестве продукции. Использование печей с запатентованной системой CombiSmoke позволяет заведениям расширить свое меню за счет новых мясных и рыбных блюд холодного и горячего копчения.

Приобрести оборудование компании Alto Shaam вы можете на нашем сайте по низкой стоимости у официального дилера в Владикавказе.

Все модели оборудования компании ALTO-SHAAM – духовые и тепловые шкафы, тепловые витрины, мармиты, коптильни, пароконвектоматы, камеры шоковой заморозки – изготовлены с учетом последних достижений и сочетают надежность промышленных технологий и простоту использования.