Получить скидку
Получить скидку
Получить скидку
Фризеры для мороженого Gastrorag для кафе и ресторанов
Специальные устройства для приготовления мороженого позволяют быстро и легко получить вкусный десерт. Компания Gastrorag предлагает большой выбор фризеров для мягкого и твердого мороженого. Аппараты широко используются в барах, ресторанах, кафе, отелях и заведениях общественного питания. Производительность фризеров составляет от 12 до 22 литров в час.
Фризер одновременного перемешивает и охлаждает смесь для приготовления мороженого, насыщая ее воздухом. С помощью устройства можно готовить мягкие десерты из йогурта, крема и сливок.Профессиональное оборудование Gastrorag отличается компактными размерами и может устанавливаться, в том числе и в небольших торговых точках. Наш магазин предлагает купить фризеры с одним или тремя рожками в Владикавказе по выгодной цене.
Из чего состоит фризер для мороженого
Аппарат представляет собой небольшую установку, которая состоит из:
- отсека для закладки ингредиентов;
- мотора, вращающего лопасти миксера;
- компрессора для охлаждения смеси.
По типу готового продукта все модели делятся на три вида: для мягкого, твердого и жареного мороженого. Последние представляют собой плоскую поверхность, на которую выкладывается смесь для приготовления. Аппараты для мягкого десерта оснащаются одним или тремя рожками.
Фризеры для мороженого Gastrorag выпускаются в стационарном и мобильном варианте. Мобильные устройства оснащены колесиками для удобства перемещения. Стационарные в свою очередь подразделяются на настольные и напольные, обладающие повышенной производительностью.
Ассортимент торговой марки Gastrorag
Компания выпускает несколько видов моделей, предназначенных для использования в небольших заведениях и в крупных точках общественного питания. Среди устройств, предназначенных для мягкого мороженого, самым компактным и недорогим является аппарат SCM1116ARB. Он оснащен емкостью для ингредиентов объемом 7 литров и имеет производительность 12 литров в час.
На передней панели устройства расположен дисплей и кнопки управления, которые позволяют задавать необходимую плотность готового продукта. Аппарат регулирует количество подаваемого воздуха, что позволяет менять объем мороженого. Также устройство имеет функцию ночного охлаждения. Она позволяет после начала работы не дожидаться запуска машины, а сразу приступить к приготовлению.
Для профессионального использования
Если вам необходим фризер для мороженого высокой производительности, стоит приобрести Gastrorag SCM1119ARB или Gastrorag SCM520DY. Выход готового продукта составляет 20-22 литра в час. Каждая модель имеет две емкости для приготовления десертов с разными вкусами.
Модели серии Gastrorag ICM позволяют получить твердый десерт с разными начинками и добавками. Аппараты имеют функцию поддержки заданной температуры — если продукт длительное время после приготовления не вынимается, прибор переходит в режим охлаждения. Время приготовления порции составляет 60 минут. Также фризер Gastrorag может выполнять функции миксера по перемешиванию жидких ингредиентов.
Все приборы имеют корпус из нержавеющей стали. Надежная внутренняя конструкция и использование качественных материалов при производстве обеспечивают длительный срок службы.
Подготовка к работе
Перед использованием фризера для мороженого необходимо приготовить смесь для изготовления. Для этого сухой порошок смешивают с питьевой водой. Полученный состав заливают в отсек для ингредиентов и запускают процесс перемешивания. После того, как жидкость приобретет однородную консистенцию, нужно выбрать плотность готового продукта с помощью кнопок на передней панели. Затем фризер начнет процесс взбивания и охлаждения.
После завершения цикла работы аппарат переходит в режим ожидания. Все это время в емкости с готовым продуктом поддерживается необходимая температура. Если после окончания смены в аппарате осталась неиспользованная жидкая смесь, можно перевести прибор в режим ночного охлаждения.
