Витрины для рыбы на льду в Владикавказе

Витрины для рыбы (рыба на льду): особенности. Как выбрать?

Органолептические характеристики любой пищи во многом зависят от того, в каких условиях ее хранят. Один из самых сложных в этом плане продуктов – замороженная рыба. Ориентировочный срок хранения рыбных товаров в свежем виде 2 - 4 дня (рыба без головы хранится максимум 4 дня).

Витрины для рыбы – это востребованная техника, позволяющая сохранить свежесть продукта, выгодно демонстрируя потенциальным покупателям. Если потенциальный потребитель будет видеть, что рыбные деликатесы хранятся правильно, он будет больше склонен к покупке качественного неиспорченного товара.

Особенности витрин для рыбы

Температура в витринах колеблется в пределах от 0 до -5°С, при этом температура филе составляет в среднем -1°С. В открытых магазинных витринах срок реализации охлаждённой продукции будет составлять около 24 часов с момента выкладки. Речь идет о так называемых столах со льдом, где и размещают продукцию на обозрение потенциальным покупателям. Температура хранения в таком случае составляет от +2 до +5°С.

Модели витрин:

• стол для выкладки охлажденной продукции на ледяной подушке.
• холодильники открытого типа.
• стандартные охлаждающие витрины.

Температурные показатели конкретного типа оборудования колеблются в пределах от -6 до +6°С. Современное оборудование отличается выраженным функциональным потенциалом, экономным расходом ресурсов, стильным эргономичным дизайном. Внешний вид важен в реализации маркетинговых стратегий. Сегодня клиент может выбрать витрины для рыбы в том оформлении, которое наиболее органично будет сочетаться с обстановкой в торговом павильоне, в магазине или на других точках реализации рыбной продукции.

Как выбрать оптимальный вариант оборудования

Подбирая оборудование для бизнеса, важно изначально грамотно расставить приоритеты, и ориентироваться на тип продукции, который предположительно будет размещаться на витрине. Особой популярностью пользуются универсальные конструкции, которые могут поддерживать температурный режим в разных вариациях. Это удобно, поскольку одна техника позволит организовать грамотное хранение разнопрофильных товаров.

Витрины для рыбы могут отличаться друг от друга габаритами. Для небольших торговых залов и павильонов подойдут эргономичные конструкции длиной от 1 до 1,5 метров. Если ассортимент товаров довольно широк, а площадь зала позволяет устанавливать крупногабаритные модели, рекомендовано присмотреться к витринам длиной от 2 метров.

Важный параметр – ширина выкладки. От нее зависит, сколько рыбы в любом виде и форме можно одномоментно разместить на витрине. В зависимости от модели и производителя экспозиционная площадка может достигать 0,85 м - 2,2 м2.

Кратковременное хранение и предпродажная демонстрация осуществляется путем выкладки продукта на лед, который является очень важным элементом при хранении рыбных деликатесов. Прогрессивные модели оборудованы охлаждаемыми боксами. Это позволит хранить рыбу в ночное время суток при боле низкой температуре воздуха.

Дополнительные приспособления для комфортной эксплуатации

Эргономичные конструкции оснащают удобной системой слива. Если лед в витрине растает, он беспрепятственно выводится по каналам наружу. Таким образом, оборудование становится неприхотливым и простым в уходе. Это способствует сохранению ухоженного внешнего вида полотен для выкладки рыбных деликатесов. Самая удобная выкладка – ступенчатая. Поверхность стола выполнена немного под углом. Рыбу можно разделить по сортам, формам, размерам, другим параметрам. Такая выкладка смотрится более привлекательно, дает возможность потенциальным покупателям быстрее сориентироваться в том, что они хотят приобрести. Мы предлагаем приобрести оборудование для хранения рыбы на витринах по разумной цене и в отменном качестве. Любую вашу покупку доставим по адресу в Владикавказе.